把前腿肉切薄片,肥待用,瘦加盐、鸡精、酱油、辣椒面、淀粉腌制。
起锅烧水,加入盐、鸡精、辣椒面、醋,等待水开下面条。
下面条煮熟。
起锅肥肉煸香煸黄。
加入瘦肉、鸡蛋、青菜、酸辣椒,煸香入味注入高汤制成面汤。
把煮好的面放入制好的面汤中调味好后食用。
成品