鲜羊肚菌石斛炖排骨

作者： 一路奔跑的毛毛虫

不用加味精都非常鲜美的一款汤，应季食材的搭配，分享给大家，照旧两人份量。

用料

• 鲜羊肚菌 3个
• 鲜石斛 3条
• 排骨边 半斤
• 红枣 1-2颗
• 桂圆 5颗
• 生姜 2片

鲜羊肚菌石斛炖排骨的做法步骤

步骤 1

食材洗净，排骨冷水下锅煮出血沫捞出沥干。

步骤 2

羊肚菌切开洗净（表面的缝隙好容易藏沙）

步骤 3

鲜石斛用刀拍扁方便出胶。

步骤 4

炖盅里外加入热水，隔水炖2个小时，炖好后加入适量盐即可。

鲜羊肚菌石斛炖排骨的小贴士

里外加热水炖可以减少炖的时间，也不会减低味道的发挥出来。 鲜石斛必须要拍扁才容易出胶。

菜谱创建时间：2019-03-28 00:22:38