简单易做的酸菜鱼

作者： 尚膳厨道

用料

• 花椒 适量
• 蒜粒 适量
• 葱花 适量
• 香菜叶 适量
• 油 50克
• 泡椒 适量
• 生姜片 适量
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 干辣椒 6个

简单易做的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

锅里加清水煮沸，加入酸菜淖水。

步骤 2

捞起沥干水，放到装酸菜鱼的盘里。

步骤 3

鱼片放到刚煮过酸菜的汤水里慢火浸熟，然后捞起铺到酸菜上。

步骤 4

小锅内倒入300毫升左右的清水

步骤 5

加入浓缩金汤酱煮成金汤

步骤 6

放入泡椒。

步骤 7

淋到鱼片上。

步骤 8

洒上香葱，青椒粒，红椒粒，香菜

步骤 9

起锅倒入50克油加热，依次加入蒜蓉，姜片爆香。

步骤 10

接着加入花椒，干辣椒爆香

步骤 11

将爆香过的油和香料趁滚烫烧在鱼片上，大功告成，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-27 23:32:17