温水泡发干香菇 肉末加入适量老抽 香油 腌渍 南瓜去皮切小小块 胡萝卜切小小块 鸡蛋打散 泡发好的香菇切碎 香菜,葱,蒜 切末
锅里多倒入点油 倒入鸡蛋液炒散(油多点鸡蛋更嫩滑),盛盘备用 小火煸香蒜末 倒入香菇碎煸香 大火倒入肉末炒散 倒入南瓜丁 胡萝卜丁 鸡蛋碎,加入适量盐煸炒 倒入小半碗水,大火焖煮5分钟
倒入煮好的米饭两小碗翻炒 加入适量生抽继续翻炒 视情况看是否需要加盐 倒入香菜末 香葱末 翻炒均匀 关火