鸭蛋（青皮）炖粉皮

作者： 许为佳人

用料

• 粉皮 1.5张
• 老抽 一勺
• 盐 适量
• 姜 六片
• 蒜苗 一把
• 青辣椒 五个
• 红辣椒 四个
• 醋 两勺
• 耗油 两勺
• 花椒 十粒
• 葱 半根
• 香菜 两个
• 鸭蛋 四个
• 味达美 两勺

鸭蛋（青皮）炖粉皮的做法步骤

步骤 1

葱姜辣椒切好，姜我拍完照片才想起来切

步骤 2

洗干净

步骤 3

提前半天泡或者我是直接凉水进锅煮几分钟，差不多就行不要煮太烂了

步骤 4

鸭蛋加一勺醋一勺耗油一点点盐打散

步骤 5

锅里比正常炒菜多点油炒一下鸭蛋，把鸭蛋炒的微黄，不要太嫩容易腥

步骤 6

花椒葱姜蒜辣椒爆香加入一大碗水，然后加入剩余耗油，醋，味达美，老抽这些调料煮开加粉皮，加入蒜苗翻一下大概两分钟加炒好的鸭蛋，加一点盐翻一下，出锅前加香菜。

步骤 7

好了＾０＾~不美颜就这样的😂

菜谱创建时间：2019-03-27 21:49:07