金针菇牛肉（日式味道）

作者： kellycats

快手菜，无需姜葱蒜生粉，牛肉嫩而不腥。当然，有时间的可添加葱姜蒜辣椒以增加美感，没时间的就简单照顾口感吧😄 牛肉不腥原因：够新鲜，一般刚买回来的“现”宰肉冷冻四天内也是可以的，毕竟平时上班没时间！ 选择：3月的雪花牛已经不那么雪花了，但是口感比里脊好

用料

• 雪花牛 80克
• 金针菇 一小把
• 照烧汁 一勺（看牛量，爱甜食也可以多一点）
• 盐 （我没放，建议晚上少吃盐，觉得不适应的可加少量）

金针菇牛肉（日式味道）的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用照烧汁腌制。可以去洗金针菇啦

步骤 2

切：金针菇自取头那边的2/3长，洗净，切小段（因为不想see u tomorrow）。中火：锅里放油，不用热油，直接放金针菇，稍稍翻炒

步骤 3

中火：加入末过锅底冷水，水烧开后，继续烧10s（似金针菇量而定，原则是金针菇要熟透），不用加盖，这样金针菇脆脆的

步骤 4

大火：加入腌制了一会的牛肉，快速翻炒

步骤 5

至剩如图少量红色，关火，继续翻炒，利用锅内余温，让牛肉炒至刚刚好

步骤 6

就这样，出炉啦

步骤 7

又降温的春天晚上，牛肉最补了

步骤 8

用下来，觉得这个比较好用，某选要给我广告fee么呵呵。。

步骤 9

同样流程，还可以牛肉炒杂菜，噢耶，注意放各种蔬菜时间就好，超级简单

菜谱创建时间：2019-03-27 21:48:02