日式家庭料理土豆炖肉

作者： 文美厨房

土豆炖肉是日本基础家庭料理之一、能把这道菜做好、也就可以在人前炫耀自己会做饭了😄🎶 最后让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。

用料

• 牛肉片或者猪肉片250g 土豆４〜５个（去皮状态450g） 洋葱1个 胡萝卜1根 魔芋丝1包 ●砂糖2.5汤匙 ●味醂2.5汤匙 ●酒2.5汤匙 ●高汤300ml（或者水300ml和1汤匙鱼精） 酱油3汤匙 豆角或者豌豆荚适量

日式家庭料理土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

土豆切成大块用水浸泡（容易煮散、尽量切大块）。胡萝卜切成滚刀块。洋葱切成8瓣。魔芋丝用热水烫一下。

步骤 2

锅中倒入1汤勺油、加入洋葱、胡萝卜、土豆煸炒。炒至洋葱呈透明状态。

步骤 3

加入●調味料、盖上锅盖中火煮5分。
５分到了放酱油、加入肉、去掉浮沫。加入魔芋丝。

步骤 4

盖上锅盖、中小火炖15分。 土豆变软后、煮至汤汁变少、停火。 让锅自然冷却、味道进入蔬菜中、吃的时候再加热就好了！

步骤 5

装盘时可以装饰一些绰过的豆角或者豌豆荚。 家里没有了。用的青豆。

日式家庭料理土豆炖肉的小贴士

让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。 根据自己的口味、适当加减酱油和糖的量。

菜谱创建时间：2019-03-27 18:07:28