马蹄糕

作者： 人淡若离

用料

• 马蹄粉 250克
• 马蹄 8个
• 水 4碗
• 红糖 4块

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，红糖可以根据个人口味选择要多少

步骤 2

倒入2碗水和切碎的马蹄，把红糖煮融，变成红糖马蹄水

步骤 3

取一个盘，倒入2碗水，把马蹄粉倒入，搅拌至均匀。（马蹄粉可以提前过筛，或者搅拌后过筛）

步骤 4

这时糖融化并已经沸腾的糖锅关小火（或关火），缓缓倒入一碗生浆，一边倒一边快速搅匀，然后再把红糖马蹄水糊迅速的倒回盘里，快速搅成稀糊状，这是熟浆。

步骤 5

蒸盘抹薄油，然后把熟浆倒进去，。稍微磨平表面，水开上锅猛火蒸20-30分钟。出锅晾凉切块即可。

菜谱创建时间：2019-03-27 15:50:27