糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)

作者： 星星下厨房qwq

糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。

用料

• 猪肉馅
• 葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油
• 料酒、番茄酱、糖、醋、生抽

糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。

步骤 2

丸子沾满生淀粉 下油锅炸至金黄捞出备用

步骤 3

调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好) 锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁， 烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。

步骤 4

成品图😍😀

糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)的小贴士

喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。

菜谱创建时间：2019-03-27 12:47:12