娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸

作者： 隐形的翅膀L

本来是想炸虾球的，又不愿意闻油烟，就把以前做的糯米肉丸加了虾泥，再用虾尾装饰了一下下，视觉冲击力立马增大，上桌后被爷俩五星好评😄😄😄

用料

• 虾／虾仁 6只
• 猪肉 150克
• 鸡蛋(清) 1只
• 小葱(叶) 1~2根
• 油 适量
• 花椒 10粒
• 姜 3~5片
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 糯米(和藜麦) 100克约小半碗

娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

生虾去皮，虾尾处留一节虾皮到尾端。

步骤 2

用冷水泡糯米和藜麦至少半个小时。

步骤 3

准备好猪肉碎(我切的细丁)、蛋清、葱花、切下带皮部位的虾尾。

步骤 4

虾肉切碎，用刀背(比刀刃宽)剁虾泥，左边比右边更细小一点，右边吃起来有颗粒感，有咬头，据个人喜好而选。

步骤 5

把原料混合一起。

步骤 6

用花椒和姜烧好花椒油，晾凉。 作用是解腥味。

步骤 7

花椒油倒入原料里，顺时针搅，加入适量的盐调味。 放入冰箱里静置半小时，便于原料相互凝聚。

步骤 8

泡好的米倒掉水，胡萝卜(选粗粗的)切厚片摆在盘子里。 将馅料分成6等份，分别在手里团成圆团，沾裹上糯米藜麦，中间插上硬虾尾，一半在馅里一半留外面。

步骤 9

码整齐，排好阵型😂

步骤 10

上屉蒸开锅后转小火15分钟即可。

步骤 11

上桌！开造！

步骤 12

咬它一口下去，实实惠惠儿！

步骤 13

小孩子(我)可以用手抓着吃的😋，胡萝卜都没剩，竟然超好吃的说呢！

娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸的小贴士

1.蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质都有了。 2.视觉冲击力大，色香味俱全。 3.尤其适合孩子吃。 4.用新鲜的虾味道更鲜美。 5.胡萝卜既吸收了油分又包含了虾汁的鲜味儿，还软软的，微甜，超👍。

菜谱创建时间：2019-03-27 12:26:27