茄汁香菇肉丸

作者： 河马妈妈CC

宝宝有点厌倦吃肉泥、肉末了，有什么好的做法让宝宝好好吃肉肉呢？ 那不妨试试做成小丸子。把肉肉和不同的蔬菜搭配起来，做成不同的味道，宝宝一看就喜欢。还可以一次性多做一些，密封好后放冰箱冷冻起来，随吃随取哦。 今天做的是番茄+猪肉的组合——「茄汁香菇肉丸」，一道营养和美味兼顾的“硬菜”！Big Tummy黑猪柳有着丰富的维他命B族与蛋白质，还使用天然的调味品：番茄和香菇给猪肉丸调味，使肉丸香而不腻，超级软嫩细腻，宝宝一口一口根本停不下来！多吃肉类，预防缺铁性贫血，提高身体免疫力。 换着法子做肉肉，就不会存在挑食这么悲伤的故事啦～ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

用料

• Bigtummy猪柳 60g
• 香菇 30g
• 蛋清 25g
• 地瓜粉 10g
• 中号番茄 1个

茄汁香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

食材清单

步骤 2

Bigtummy猪柳解冻3分钟。

步骤 3

番茄底部切十字，沸水烫1分钟。

步骤 4

番茄去皮，切成小块。 （Tips：番茄一定要去皮，切十字开水烫烫就可以轻轻松松去皮啦。）

步骤 5

将猪柳放入搅拌机，加入蛋清、香菇、地瓜粉。 （Ps. 加入蛋清是为了能更好的定型。）

步骤 6

搅打成泥。

步骤 7

用勺子将肉泥放入开水中，煮成丸子状。

步骤 8

将肉丸煮熟后捞出备用。

步骤 9

换个小锅，倒入少许油，加入番茄翻炒。

步骤 10

倒小火煮成番茄汁后，倒入适量清水煮沸。 （Ps· 自己动手做的番茄汁没有任何的添加剂，是宝宝最天然的调味品哦。）

步骤 11

煮开后加入小肉丸，搅拌均匀就可以出锅啦。

步骤 12

配上一碗米饭或者粉面，就能解决宝宝的营养大餐啦！这是一道做法非常快手美味的宝宝，酸酸甜甜做法，吃的就是「妈妈的味道」。

菜谱创建时间：2019-03-27 12:08:56