香香茶叶蛋

作者： 慈爱老母亲

三宝非常喜欢的茶叶鹌鹑蛋～

用料

• 老抽 调色少许
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 盐 随意
• 清水 没过鸡蛋
• 冰糖 若干克
• 鹌鹑蛋（或鸡蛋） 1斤
• 红茶 一小把

香香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把蛋冲洗干净

步骤 2

把配料配好，洗干净～ 我用的是英德红茶，比较香～颜色也好

步骤 3

煮鸡蛋～煮开5分钟盖上盖子焖熟

步骤 4

所有配料下锅，加生抽，少许老抽，少少盐～因为孩子吃的，建议少放点盐比较好

步骤 5

蛋冲洗晾凉以后，抓起一把捏碎，不要太大力哈，微微捏一下就好(✪▽✪)

步骤 6

把蛋放入卤水里煮40～1小时即可。

步骤 7

加盖焖着，建议是要久泡一下才能更入味哦～我一般都是泡一天或者一夜～

步骤 8

泡了一夜的茶叶蛋上色很好

步骤 9

剥壳即吃～美味！

香香茶叶蛋的小贴士

偷懒就没有蛋吃～🐷 如果发现特别好吃煮少了 卤水还能再煮一锅蛋哦～不要浪费了哈😊

菜谱创建时间：2019-03-27 11:40:12