炒巴沙鱼片

作者： 我是狂叔

清香椒麻，白嫩滑爽。

用料

• 巴沙鱼柳 1片
• 美人椒 6根
• 小米辣 2根
• 菜籽油 3茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 味精 1/3茶匙
• 鸡精 1/3茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 小葱 2根

炒巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片；

步骤 2

加盐、胡椒粉、味精、淀粉；

步骤 3

轻轻地抓合均匀。

步骤 4

美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切颗，小葱切小段。

步骤 5

水沸后调成小火，分别放入鱼片；

步骤 6

待鱼片浮于水面后捞出。

步骤 7

油热、调中火，倒入美人椒（喜辣的可同时下小米辣），放盐、炒出味道；

步骤 8

倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精；

步骤 9

浇花椒油，倒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-03-27 11:21:15