Q弹爽滑的虾肉丸子

作者： oo梅子oo

用料

• 猪肉 200克
• 虾 200克
• 盐 5克
• 料酒 10克
• 葱 两根
• 姜 几片
• 水 约20克
• 胡椒粉 少许
• 其它调料 依个人口味适当添加

Q弹爽滑的虾肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉放网锅，加水没过食材，利用小美的3个5清洗法洗肉，机器设置5分钟50度速度5。

步骤 2

清洗虾仁，方法如同洗肉一样。

步骤 3

葱姜水打好备用 （葱姜水的制作：两根葱切段，几片姜，加20g左右的水一起放主锅10秒速度10，打好备用）

步骤 4

将洗好的肉放入主锅，Turbo键6秒将肉打成肉泥。

步骤 5

加入洗好的虾仁，设置15秒速度6，将虾仁切碎。

步骤 6

加入调料，设置2分钟速度3反转上劲，使更肉丸Q弹的秘诀就是这一步。在这一步缓慢分多次加葱姜水。

步骤 7

将水烧到90度，将丸子放入锅中煮5分钟即可。

步骤 8

美味，立即享用。 也可以用来烧丸子汤，煮面条，吃火锅，怎么吃都好吃。

菜谱创建时间：2019-03-27 11:20:20