带鱼去头尾和内脏还有鱼鳞洗净,加盐和料酒给鱼段按摩均匀,放盘子里腌制一晚上,第二天,锅里放炒菜量的油,把鱼段裹上一层薄薄的面粉,放锅里,两面煎熟即可。
香煎带鱼,外焦里嫩,裹薄面起到了非常重要的作用哦!简单吧!😊