姜酒薄荷鸡

作者： 不许动的窝

用料

• 鸡 1只或半只
• 鲜薄荷 3两或适量
• 盐 2克
• 米酒 300毫升
• 鸡精 2克
• 姜 5片

姜酒薄荷鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

热锅爆香姜。

步骤 3

下鸡翻炒至变色。我用的是鸡腿。整鸡半鸡一样做法。

步骤 4

下清水100毫升，米酒300毫升，小火煮30分钟。

步骤 5

煮到汤底变白，尝一下汤味，带有甜甜酒香即可。不熟的酒香是苦涩的。

步骤 6

下新鲜薄荷，煮开关火，调味。

步骤 7

最爱吃的菜。

姜酒薄荷鸡的小贴士

米酒度数不低，一定要加点水同煮。 米酒挥发性强，高温可燃，需小火慢炖。注意安全。

菜谱创建时间：2019-03-26 23:59:58