肉桂栗子玛德琳

作者： 龙宝美食小厨房

肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 95克
• 黄油 90克
• 肉桂粉 3克
• 泡打粉 2.5克

肉桂栗子玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好食材和份量

步骤 2

准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖

步骤 3

用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发

步骤 4

蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉

步骤 5

用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态

步骤 6

把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时

步骤 7

面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟

步骤 8

烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟

步骤 9

肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉

步骤 10

很可爱的栗子形状

肉桂栗子玛德琳的小贴士

1.如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放 2.如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理 3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间

菜谱创建时间：2019-03-26 23:09:13