枣泥米糕（豆沙）

作者： 一只范桶

非常喜欢古法米糕，南大门桂花米糕那种，自己做了两次，调整了配方发上来大家试试

用料

• 大米200克，糯米粉100克，糖粉40克，水150ML左右
• 枣泥或者豆沙若干

枣泥米糕（豆沙）的做法步骤

步骤 1

大米用料理机磨成粉加上糯米粉和糖粉

步骤 2

加水成半湿状态，然后用手轻轻抓松散

步骤 3

过筛，非常重要的步骤不可忽略

步骤 4

过筛后的状态

步骤 5

雪白可爱

步骤 6

在玻璃器皿中铺上一层米饭压实再挤上一点枣泥，没有的话不加也可以。然后再铺一层米粉压紧

步骤 7

压完后

步骤 8

水开后盖一层湿布或高温保鲜膜蒸25-30分钟

步骤 9

用小模具做的，加上糖桂花

步骤 10

稍冷却切块趁热吃

步骤 11

料足，其实没有馅也好吃

菜谱创建时间：2019-03-26 22:39:20