轻食无盐 葱油面 （红葱头版）

作者： 子持生趣

很久没写菜谱，轻食、简单、又好滋味的葱油面是我最近的尝试，和传统的葱油拌面不同的是，我选用的是香气更浓的红葱头、再调以黑胡椒，面条入口即打开你的味蕾，这是红葱头特有的香气，很适合在慵懒的周末做上一份红葱油面配上东坡肘子、豉油鸡、麻辣兔头、烧鸭、清蒸鱼等等等。。。。

用料

• 碗仔散面 2饼
• 红葱头 6瓣
• 黑胡椒 10克
• 生抽 20毫升
• 菜籽油 30毫升

轻食无盐 葱油面 （红葱头版）的做法步骤

步骤 1

面饼选择了碗仔细面，当然也可以使用鸡蛋面、全麦面或是珠江面都可以，按自己的口味选择。

步骤 2

将红葱头清洗干净后去头尾后切碎备用~切的时候不要靠太近噢，会泪流！

步骤 3

锅中置水烧开后放入面饼煮4分钟左右，喜欢爽口一些的，不要超过5分钟，（选择的面不同，时长也有差异，自行斟酌或是问我）

步骤 4

面条煮散煮熟后立刻捞出放入备好的凉水（冰水效果更棒）

步骤 5

过了冰水后的面条捞出沥干水分后撒上现磨黑胡椒。

步骤 6

锅中置入菜籽油烧热后加入切碎的红葱头，中小火慢煎。

步骤 7

红葱头煎至如图，微微金黄出香即可。

步骤 8

将热腾腾的红葱油泼到沥干的面条上，再倒入生抽，搅拌均匀即可享用！

步骤 9

嘿，你要的没有肉肉的红葱油面做好啦！！快来吃吧！

步骤 10

红葱头经过油煎后有个橄榄油般的香气，如果不想吃太多肉肉，又想食欲大开，可以试试红葱油面~~

轻食无盐 葱油面 （红葱头版）的小贴士

这家伙很懒，没有小贴士！

菜谱创建时间：2019-03-26 22:21:51