超好喝的玉米胡萝卜排骨汤

作者： Curedaisy

全家人偏素食多一点，稍微腥一点的肉或者海鲜都没人吃的，但是春天喉咙干燥容易发炎，喝点清汤润肺养肉喔

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 2根
• 葱 5根
• 姜 一只
• 甜玉米 2根
• 盐 一勺
• 大蒜 4瓣

超好喝的玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

刚刚买回来的要售卖的阿姨剁好的排骨，用冷水泡十几分钟，泡出血水，多换几次水

步骤 2

锅里热水烧开沸腾，倒入洗好的排骨，锅内出现很多白色泡沫（血水），等到水再次沸腾，关火，倒出排骨

步骤 3

捞出的排骨放入冷水中多过几遍水

步骤 4

排骨过冷水的时候，找个叉子把每块肉叉一下，方便后面入味

步骤 5

这次用了一整块生姜，薄薄的切片，尽量切薄一点，去腥强一点

步骤 6

新鲜甜玉米切成大小适中的小块

步骤 7

新鲜胡萝卜切块

步骤 8

炖锅准备适量矿泉水（尽量多一点，后面喝汤）放入洗好的排骨肉，大火煮沸，然后倒入玉米块，加一滴醋，放入半勺食盐，小火慢炖

步骤 9

炖差不多40分钟，满屋子的玉米味的时候，加入胡萝卜，大蒜瓣（一整个），继续小火慢炖20分钟左右，加入少量食盐，尝一下味道

步骤 10

调好味道的玉米胡萝卜排骨出锅啦，撒一点葱花，超香，一家老小都爱吃

超好喝的玉米胡萝卜排骨汤的小贴士

1:排骨用叉子戳几下会没有那么腥 2:加入玉米的时候放一点点盐和一滴醋（醋不能多） 3:尽量少放盐，食材新鲜真的很好吃

菜谱创建时间：2019-03-26 20:21:52