鱼香肉丝

作者： 郎外婆的食界

用料

• 瘦肉 250克
• 豆瓣酱 1勺
• 胡萝卜 半根
• 木耳 4朵
• 青椒 1个
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 醋 勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

▪️木耳泡发洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，青椒洗净切丝，鸡肉切丝（🐷的前臀尖，不建议用里脊，里脊切丝炒熟会断）葱姜蒜切末。 ▪️炒锅放油烧热后，将肉丝炒熟盛出。将胡萝卜过下油。

步骤 2

▪️调料汁：两勺白糖，两勺半酱油，三勺醋，三勺料酒

步骤 3

▪️炒锅里放油烧热后，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放葱姜蒜末爆香，再放青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝，翻炒均匀后，倒入调料汁，炒匀，再加入肉丝，翻炒均匀后，撒少许水淀粉。▪️最后再翻炒均匀就可以关火了。⚠️我这里调料汁没有放盐，如果喜欢吃咸，可以放一点盐。

菜谱创建时间：2019-03-26 19:27:45