老豆腐(北豆腐)切厚条,加盐,胡椒粉。泡20分钟。豆腐不容易碎。沥干水分备用。
平底锅,豆腐双面煎,煎双面金黄。
牛油果切厚条,加少量柠檬汁,盐,保持新鲜。
海苔煎长条,用海苔包豆腐块和牛油果条。蘸寿司酱油调味。