东北麻婆豆腐

作者： 大大眼睛爱你

准备调料， 一：【一个尖椒。 2片切姜丝 。5瓣蒜片】 葱花少量 二：【单县豆瓣酱4勺 老抽1勺 酱油两勺 放到一个碗里搅匀】 三：【锅里稍微多放油，放麻椒或者花椒， 放直接调好的单县豆瓣酱汁 然后炒出香味，看出红油了就可以放肉末 放 姜 蒜 花椒面 有芥末的话 放点芥末 放半勺糖 然后炒 看肉定型了放辣椒 在炒一炒 然后 放水 稍微多放点水 然后 放豆腐块 炖 水要没过豆腐 豆腐进去味道了 就可以 快出锅的时候放 葱花 在放 淀粉水 中间不用放盐 因为单县豆瓣酱和老抽酱油 就非常咸了

用料

• 豆腐1 块
• 豆瓣酱 4勺
• 花椒或者麻椒 15粒
• 蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 牛肉 切肉粒沫适量
• 生抽 2勺
• 酱油 3勺
• 淀粉 水溶4勺
• 花椒粉 1勺
• 芥末膏或者芥末油没有可以不放 少放一点3克

东北麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

水要没过豆腐

步骤 2

成品出锅了 和饭店一个味 相信我 香辣的

东北麻婆豆腐的小贴士

准备调料， 一：【一个尖椒。 2片切姜丝 。5瓣蒜片】 葱花少量 二：【单县豆瓣酱4勺 老抽1勺 酱油两勺 放到一个碗里搅匀】 三：【锅里稍微多放油，放麻椒或者花椒， 放直接调好的单县豆瓣酱汁 然后炒出香味，看出红油了就可以放肉末 放 姜 蒜 花椒面 有芥末的话 放点芥末 放半勺糖 然后炒 看肉定型了放辣椒 在炒一炒 然后 放水 稍微多放点水 然后 放豆腐块 炖 豆腐进去味道了 就可以 快出锅的时候放 葱花 在放 淀粉水 中间不用放盐 因为单县豆瓣酱和老抽酱油 就非常咸了

菜谱创建时间：2019-03-26 18:57:13