BRUNO锅版-红烧鸭块

作者： 鹿酱在成长

最近入了这款网红锅，被颜值征服了～然后就把其它锅都抛弃了，果然功能很强大。

用料

• 鸭 半只
• 姜片 4片
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 料酒 一勺
• 盐 酌情添加
• 葱 大葱1/3根
• 花椒 20粒
• 蒜 6瓣
• 油 10克

BRUNO锅版-红烧鸭块的做法步骤

步骤 1

冷锅入鸭肉，水开后撇去浮沫，将鸭肉盛出备用，锅中水倒掉，加入干净水烧开备用。

步骤 2

烧水的时候，切葱姜蒜，大概这些

步骤 3

准备花椒、八角。

步骤 4

准备好材料后，bruno锅深锅，空锅大火预热1分钟。然后加入油，油可以少一些，因为鸭皮里很多油。

步骤 5

油热后、加入葱姜蒜、花椒、八角爆香（爱吃辣的还可以加辣椒）

步骤 6

然后把焯水的鸭肉放进去，炒约一分钟

步骤 7

加入老抽翻炒上色

步骤 8

加入刚才烧的开水，没过鸭肉2/3即可

步骤 9

大火水烧开

步骤 10

后调至中火，盖上盖子焖煮约45分钟（或者更长时间），加盐出锅即可～

BRUNO锅版-红烧鸭块的小贴士

-因为家里有小朋友，所以我料酒没搁，但是觉得鸭子还得加点料酒或者啤酒之类的去腥味。 -里面还可以加入土豆之类的，后来我还加了金针菇进去，吸油，味道很好。 成品忘拍照了，被光盘了，请原谅我。。。

菜谱创建时间：2019-03-26 15:04:15