止咳雪梨柠檬棒棒糖

作者： 艺mommy

雪梨柠檬棒棒糖润肺止咳 ，生津利咽 、清热化痰 、促进食欲。 家里小朋友爱吃糖，外面市场上的不给吃，3岁之前确切的说没有吃过糖，唯一一次放纵她，是大姑家办喜事，吃了各种不二家的棒棒糖，超级满足，然而第二天就开始发烧咳嗽，比较严重，一个多月才好。后来才知道市场上的糖吃多了小朋友容易上火！最近老公戒烟老要吃糖，每次都是偷偷的去买，然后再藏起来偷偷的吃（因为小家伙看见糖就走不动路了）之前在朋友家也吃过手工棒棒糖但是比较甜，想着不如自己做点雪梨棒棒糖，主要自己做比较放心，健康！

用料

• 黄冰糖 100克
• 梨汁 200克
• 柠檬汁 10-15克
• 水 100克

止咳雪梨柠檬棒棒糖的做法步骤

步骤 1

食材准备好，水果店去打的梨汁和橙汁，先打的橙汁，后打的梨汁所以梨汁也变得黄黄的，但这不影响熬糖

步骤 2

梨汁一定要用滤网过滤一遍，冰糖放进锅里小火熬，起初可以中火，滚了之后最好小火熬，不然容易铺锅，用漏勺撇去浮沫，这样成品出来颜色好看

步骤 3

中途不停搅拌，熬到这个状态是快要接近140度了，变得很粘稠，没有温度计，就拿一碗凉水滴一滴进去瞬间变成小蝌蚪样，就说明好了，这个状态下一定要不停搅拌，不然容易糊锅，这时候可以把柠檬汁倒进去

步骤 4

这是成品，磨具之前就把棒棒摆好，不然容易手忙脚乱，事先先把磨具开水消毒遍晾干！15分钟就装袋，接触空气时间长了容易返潮

步骤 5

这是纯梨汁熬的颜色比较深，温度没达到有点沾牙，温度达到了可能就会糊掉，所以我就改成➕100克水，熬糖锅最好选用有嘴的，这样倒出膜比较容易！

步骤 6

橙汁的也是按这个方子就可以了

步骤 7

熬到这个步骤差不多就可以了，滴水里就有小蝌蚪样了

步骤 8

橙汁柠檬味，酸酸甜甜的个人感觉比梨汁味还好吃😋这个比例出来差不多18-20个

步骤 9

超高颜值的橙汁棒棒糖

止咳雪梨柠檬棒棒糖的小贴士

这个方子是自己试过很多次，成品比较满意的！本身自己家都不怎么吃糖，所以自己做尽量不想太甜太腻口！没有放水怡，或麦芽糖主要是没买，也不想放，➕水是纯梨汁本身也是挺甜的，熬到140度容易上色深，一不小心就糊掉，纯梨汁到最后成品有点齁。因为没有➕水怡所以我糖➖成100克，糖多了容易腻口，最后➕柠檬汁可以中和下甜度！ 不喜勿喷！

菜谱创建时间：2019-03-26 14:45:00