番茄土豆肥羊锅

作者： 杞垣

用料

• 西红柿 一个
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 金针菇 半把
• 肥羊片 半斤
• 生抽 一勺
• 水 适量
• 番茄酱 三勺

番茄土豆肥羊锅的做法步骤

步骤 1

西红柿切小丁备用

步骤 2

肥羊片用水焯一下，不用焯熟，只是去去血水

步骤 3

金针菇洗净备用

步骤 4

土豆切小滚刀块备用

步骤 5

热油，下土豆煎一下

步骤 6

煎到微微焦黄即可，盛出来备用

步骤 7

下入葱姜蒜爆香

步骤 8

放入西红柿丁翻炒

步骤 9

翻炒到西红柿边软，边炒边用铲子压碎西红柿，放入生抽

步骤 10

炒到西红柿成酱，放入番茄酱，翻炒均匀

步骤 11

加入适量的水和盐，水量比食材多点，盐比炒菜的要多一倍

步骤 12

放入金针菇

步骤 13

放入煎好的土豆

步骤 14

大火烧开，小火慢炖，大约十分钟

步骤 15

下入焯好的肥羊片，煮两分钟，即可

步骤 16

出锅，撒上芝麻香葱碎，开吃

番茄土豆肥羊锅的小贴士

放水不要太多，比食材多一点就好，水太多汤汁不粘稠了，汤汁直接喝或泡饭很好吃。土豆煎的有点焦黄就行，不用所有面都焦，因为焖煮时候土豆掉点渣，汤汁更浓稠更好喝。

菜谱创建时间：2019-03-26 12:21:42