金鱼小馄饨

作者： CuisinAid酷新怡

小混沌，群里人说这个样子像金鱼，所以管它叫金鱼小馄饨吧。很简单拍了一下视频。我们全家喜欢小馄饨比大馄饨要多一些，分享啦！无添加更美味

用料

• 梅花肉 500克
• 盐 8-10克
• 葱姜水 葱切段，姜切片泡半小时的水适量
• 汤底
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 猪油 适量
• 葱段 适量

金鱼小馄饨的做法步骤

步骤 1

金鱼小馄饨制作方法： 一定要绞肉两次，这样才够细腻。肉倒入厨师机用k浆，边搅拌边倒入姜水，吸收了再倒入。一直到你觉得已经不能吸收了。也可以筷子手动顺时针方向搅拌

步骤 2

煮法： 锅里放多点水，水开后中火 放馄饨，用捞沥去拨动小馄饨。水冒泡以后加水，这样加三次水就好，如果不是冷冻馄饨2次水也可以的。

步骤 3

汤底： 所有配料放碗里，倒入高汤，馄饨捞进去就可以了

金鱼小馄饨的小贴士

小贴士：我买的这点肉馅用了15块钱的馄饨皮，皮是买的，记性不好真的记不住多少重量了，辣椒油可以根据自己的喜好添加。 使用模具：酷新怡CuisinAid 16cm奶锅 捞泡勺 量杯

菜谱创建时间：2019-03-26 11:55:10