芥末花螺

作者： 厨者学以致用

用料

• 花螺
• 青红尖椒
• 柠檬
• 盐
• 味精
• 鸡精
• 料酒
• 姜
• 葱
• 芥末油
• 芥末膏
• 美极鲜

芥末花螺的做法步骤

步骤 1

制作:1、将花螺洗净加入姜，葱，料酒，将花螺汆水（开水下花螺）冲冷水再把内部取出洗净。 2、将处理好的花螺肉汆水，待其肉冷却。 3、青红尖椒切小段放入碗中再取柠檬汁，再加入芥末油，芥末膏，白糖，辣鲜露，生抽，美极鲜下入花螺肉拌均匀摆盘。

步骤 2

技法:煮拌

菜谱创建时间：2019-03-25 19:58:22