超详细的章鱼饺子（八爪鱼、八带）

作者： 一半_烟火

用料

• 章鱼 4大只
• 猪肉 400克
• 韭菜 150克
• 盐
• 味极鲜
• 油 克
• 水 半碗
• 饺子皮 70张

超详细的章鱼饺子（八爪鱼、八带）的做法步骤

步骤 1

四只较大的章鱼（约一斤半）去肚子、眼睛、嘴巴，用盐搓洗（有没去掉的吸盘要捏掉哦）冲干净滤干水，剁碎（或者带去肉店让老板搅碎）

步骤 2

猪肉（我用的五花肉）搅碎。因为让肉店老板帮忙打碎的章鱼，所以肉直接在后面“洗”机器。照片里是混合了章鱼的样子

步骤 3

韭菜剪掉脏头，洗干净，切丁（只是为了调味，如果喜欢吃韭菜的可适量增加）

步骤 4

章鱼➕肉➕酱油（我用的味极鲜）➕盐➕半碗水，搅拌均匀，十分钟后➕油（我还加了几滴香油，不喜欢的可以省略）

步骤 5

加上韭菜搅拌均匀

步骤 6

开始包咯

步骤 7

丑丑的有木有……

步骤 8

多汁的章鱼饺子鲜的眉毛会掉下来哦！

超详细的章鱼饺子（八爪鱼、八带）的小贴士

关键的几点要注意：章鱼要新鲜，加半碗水是为了增加汤汁，韭菜一定要包之前放

菜谱创建时间：2019-03-25 19:19:27