茶叶蛋（零基础）

作者： 玉子简谱

咸香的茶叶蛋，吃一个就停不下来……简单易上手又美味，当早餐或零食幸福感爆棚啦😘

用料

• 鸡蛋 8个
• 红茶叶 5克
• 香菇 2朵
• 老抽 2汤勺
• 生抽 5汤勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 糖 一汤勺
• 盐 一茶勺
• 水 没过鸡蛋

茶叶蛋（零基础）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先用蒸蛋器蒸熟，然后放入凉水盆中浸泡片刻，倒掉凉水，用不锈钢勺子🥄在每颗鸡蛋轻轻敲一下（🥚🥄）（这是为了让酱汁进入蛋壳里，而且煮出来也会有好看的纹路哦）

步骤 2

鸡蛋放入锅中！！！开始调酱汁，倒入纯净水（没过鸡蛋）、放入5克茶叶、两朵香菇、一片香叶、一片八角、老抽2汤勺、生抽5汤勺、糖1汤勺、盐1茶勺

步骤 3

盖上锅盖大火煮开，然后转至小小火煮40分钟左右，熄火后不要马上捞起来哦！要先泡一夜，隔天要吃整锅加热一下再吃风味更好哦！

步骤 4

完美的纹路

菜谱创建时间：2019-03-25 19:16:13