成功的叉烧包

作者： 米妈私厨

之前也折腾过叉烧包，但没一次是满意的😂（因为我都是用生肉做）偶然看到另一做法，我试了一次，甚是满意！今天重新调整了调料后更是满足了！记录下来分享！喜欢的💕也可以试试！

用料

• 猪颈肉 400克
• 叉烧酱 40克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 冰糖 15克
• 红酒 10克
• 水 80克
• 淀粉 15克

成功的叉烧包的做法步骤

步骤 1

先把肉洗净切丁粒！

步骤 2

锅烧热把肉放进炒！因为肉本身有油的，所以不下油也行，热油后把火关让肉慢慢煸炒出油，也可以下一点油的方法！随个人喜好

步骤 3

这是肉煸炒出油，颜色也变了；香味也有了，这时可以下调料了，（除了水、淀粉，其他调料拌匀加入）

步骤 4

加了调料之后再翻炒均匀即可！

步骤 5

把水淀粉勾芡就可以关火！放凉后进冰箱冷藏1小时以上！再拿岀来整包子！弄肉馅整个过程估20分钟即可操作完成！（至于面团的材料比例及做法，请看我的另一咸香肉包，里面有做法，这就省略了😁）

步骤 6

胖嘟嘟出炉了……🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2019-03-25 19:07:58