酸辣鱼皮

作者： 厨者学以致用

用料

• 鱼皮
• 香油
• 红油
• 味精
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• 辣鲜露
• 陈醋
• 白糖
• 葱
• 蒜沫
• 小米椒
• 香菜

酸辣鱼皮的做法步骤

步骤 1

制作:1将鱼皮洗净切成条，净锅烧水加入姜，葱，料酒，盐烧开水后加入鱼皮汆水。 2、小米椒切细，取香菜备用。 3、取一小碗净水下入味精，鸡精，盐，生抽，辣鲜露，蒜沫，白糖，红油，香油，小米椒调和均匀放入鱼皮调匀再摆盘放香菜叶点缀即可。

步骤 2

技法:煮，拌

菜谱创建时间：2019-03-25 18:55:32