吃不腻的千张猪肉卷

作者： 秋水77

用料

• 千张 1张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小葱 7-8根
• 肉末 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 1勺

吃不腻的千张猪肉卷的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉，切成肉末，放入盐，生抽，蚝油，白糖，调味均匀。再加入小葱拌匀。

步骤 2

千张铺开，均匀抹上肉末。

步骤 3

慢慢卷起，卷实！

步骤 4

用麻线绑好入锅蒸15分钟。其实不绑也没事，不会松开。

步骤 5

蒸熟好，取出切块装盘。

步骤 6

锅里放少许水，小火烧开，加一点生抽，（不用多，锅里的水变色就行）一勺玉米淀粉，用清水化开，倒入锅水，慢慢转圈调成欠汁，浇到装盘的千张卷上。 然后开动！

吃不腻的千张猪肉卷的小贴士

如果想肉卷紧实些，可以将肉末切细些，成肉茸，然后调一些水淀粉进去。

菜谱创建时间：2019-03-25 17:03:06