纸杯蛋糕

作者： wuyalum

孩子的最爱，这个量可以做9个纸杯蛋糕。

用料

• A鸡蛋黄 4个
• 细砂糖 20克
• 玉米油 15克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 70克
• B蛋白 4个
• 细砂糖 50克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄

步骤 2

把A份材料搅拌至无颗粒糊状

步骤 3

B份的砂糖分3次加入蛋清，用电动打蛋器打至起尖钩。

步骤 4

分三次把打发好的蛋白加入蛋糊，翻拌的手法做成蛋糊。

步骤 5

我用的纸杯是韩国进口的，比较硬，不需要加模具承托。

纸杯蛋糕的小贴士

放在中下层，底盘倒入一杯水，下管175度，上管150度，设置40分钟，烤20分钟后蛋糕上了色后上管调为120度。

菜谱创建时间：2019-03-25 16:45:09