辣酒煮花螺

作者： 采蘑菇的小毛豆

好吃的下酒菜

用料

• 花螺 1斤
• 大蒜 6瓣
• 大葱 半根
• 姜 8片
• 干辣椒 6个
• 花椒 1小把
• 麻椒 1小把
• 豆瓣酱 1勺
• 白酒 100ml

辣酒煮花螺的做法步骤

步骤 1

准备以上调料 花螺洗干净沥干水 我用了一小瓶江小白 洋葱可以不要，大葱数量增加哦

步骤 2

锅内油热，下葱姜蒜爆香

步骤 3

下干辣椒花椒麻椒，炒香

步骤 4

下豆瓣酱炒出红油

步骤 5

下洋葱翻炒（这步可忽略） 下花螺翻炒

步骤 6

下白酒100ml，咕嘟咕嘟 然后加水没过花螺，盖上盖子煮5分钟

步骤 7

收汁，尝一下咸淡，就可以起锅了 （汤汁多留一点腌着更有味）

菜谱创建时间：2019-03-25 16:03:32