美味鱼汤

作者： 美丽的女人心

用料

• 鲫鱼 两条
• 姜 一到两片
• 葱 3到5根做葱把
• 盐 少许克
• 鸡蛋两个
• 牛奶一袋
• 油少许用于煎鸡蛋煎鱼
• 味精少许

美味鱼汤的做法步骤

步骤 1

先将鲫鱼鱼鳞剐尽！从腮下往鱼肚里切开！除去鱼肚里的鱼肠等！只留鱼籽！鱼泡！把鱼肉边上的黑膜撕干净！将鱼鳃去除！洗净！在鱼背上切斜刀！两边都切！空水！也可以用干净的布搽干！这样煎鱼油炸就好些！

步骤 2

铁锅内先用一片姜搽下！或者放一点盐！这样鱼好煎点！倒入油稍微多点！煎鱼！才下锅不要急着动鱼！煎一会在翻过来煎！两面煎黄！就可以了！煎鱼同时！可以用汤锅烧开水！鱼煎好！水正好开了！一定要开水下煎好的鱼！

步骤 3

这边油锅可以煎鸡蛋了🍳！

步骤 4

鱼汤开始一定要大火烧！这时候葱姜放入！鱼汤变白！煎蛋放进去开小火就可以！

步骤 5

起锅前将一袋牛奶倒入！在煮一会！调入盐！味精少许！可撒少许香菜！关火👌！一道美味鲫鱼汤完成！

步骤 6

味道鲜美！

美味鱼汤的小贴士

由于我煎的急了点！鱼皮有点粘锅了！不过味道鲜美！也可不加牛奶！鱼汤也是白如奶样！只是个人觉得加入牛奶更好喝！加不加都随意！鱼一定要活蹦乱跳的新鲜的鲫鱼！

菜谱创建时间：2019-03-25 15:09:30