芋泥馅

作者： 哟小小厨

不知道有没有跟我一样巨爱吃芋头系列的啊，真的很香很好吃啊😋，没有人会拒绝的哈哈，今天就教大家做个芋泥馅，单吃也很美味的，还可以做芋泥吐司啊，芋泥蛋糕，芋泥蛋黄酥啊等等 紫薯也可以用紫薯粉代替哈

用料

• 槟榔芋➕紫薯 600克
• 细砂糖 70克
• 奶油或牛奶 150
• 黄油或玉米油 30

芋泥馅的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯削皮切小块（因为芋头是白色的，所以加了点紫薯增加颜色😄，紫薯看个人喜欢增减，喜欢颜色深一点的可以多加），锅里水烧开后蒸二十分钟，切越小蒸的时间越短哦，直到用筷子可以轻易捅进去就可以了

步骤 2

芋头紫薯放进料理机或搅拌机或其他工具，加入奶油或者牛奶后压碎混合均匀。后者成品吃着会有颗粒感，前两者方法会更加细腻哦，我这里用的是搅拌机

步骤 3

将芋头紫薯糊倒入不粘锅中，加入糖小火翻炒

步骤 4

糖融化后加入黄油继续翻炒

步骤 5

炒到较为浓稠即可

步骤 6

装盘冷却，反正我是趁热吃了好几口了哈哈，无敌香好吃到停不下来🤣

芋泥馅的小贴士

1、切记千万是要用不粘锅，不然会焦啊还有粘锅啊，锅都很难洗的呢 2、槟榔芋就是荔浦芋哈，这种芋头软糯香，做出来的芋泥也是无敌赞 3、吃不完的芋泥放冰箱冷藏三天内吃完，自己的新鲜没有添加任何防腐剂，所以尽快吃完 4、用奶油和黄油做出来的芋泥更好吃哦，用牛奶和玉米油做出来的味道会差那么一点点 5、冷藏保存五天，冷冻可以半个月，要用的时候拿出来室内解冻即可用

菜谱创建时间：2019-03-25 10:44:23