親子丼（日式鸡肉鸡蛋盖饭）简易版。宝宝喜欢

作者： mia希希

親子丼(おやこどん) 亲子丼是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，两种材料间的关系，所以命名为亲子丼。 盖饭简单时短，不油腻，孩子很喜欢。 做的是一人份（可以增量）

用料

• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/3个
• 酱油 少许
• 热米饭 一碗
• 鸡肉（我用的鸡胸脯肉） 少量
• 万能调料 少许
• 糖 2勺
• 腌制鸡肉调料
• 淀粉 1勺
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 装饰用
• 黑芝麻 少许
• 香菜 少许

親子丼（日式鸡肉鸡蛋盖饭）简易版。宝宝喜欢的做法步骤

步骤 1

我用的是鸡胸脯肉，切块，放入料酒、盐、淀粉，抓匀，放冰箱冷藏10分钟。提前腌制好。

步骤 2

准备2个鸡蛋，打好，不用打的太散。稍微打几下即可。

步骤 3

圆葱切5cm左右长条（块、丝都可）根据个人喜好。

步骤 4

调制调味酱料。准备一个碗，将酱油、糖、万能调料放在一起搅拌均匀。（口味偏重的 也可以加一点盐）

步骤 5

平底锅微热，小火。放入腌制好的鸡肉。两面微煎出锅。

步骤 6

擦干平底锅，中小火，倒入调制好的调料汁，放入圆葱、鸡肉。小火入味。（如果感觉汤汁很少，可以见一点热水）9成熟时，放入1/2鸡蛋液，淋在上面，不用翻动，盖上锅盖焖一会，鸡蛋液熟了之后再淋上剩下的1/2鸡蛋液，小火盖上锅盖焖一会。这时候可以盛一碗热米饭待用了。

步骤 7

鸡蛋液8-9成熟时就可以关火了。（根据个人喜好，喜欢十分熟，就等蛋液全好了再关火）。 铺在盛好的热米饭上。撒点黑芝麻、香菜装饰即可。（也可以放其他喜欢的来装饰，我是用家里现有的材料）。

步骤 8

鸡肉松软可口

步骤 9

親子丼

親子丼（日式鸡肉鸡蛋盖饭）简易版。宝宝喜欢的小贴士

给孩子吃，所以口味清淡 不油腻，鸡肉松软。口味重的 还可以加点盐 酱油等。两人份，可以3个鸡蛋，根据个人口味调料加量。非常简单的快手餐！

菜谱创建时间：2019-03-25 10:28:22