蚝油牛肉炒白菜

作者： 刘森林1994

用料

• 牛肉 半斤
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 油 一勺
• 洋葱 一个
• 辣椒 一两个
• 白菜 5片
• 大蒜 三瓣

蚝油牛肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，加入蚝油、生抽和橄榄油（可不用）腌一两个小时。澳洲的牛肉没放血有腥味，但是这样腌了之后就没腥味了，可以不用热水烫，不放心的可以再加入料酒。

步骤 2

切洋葱、大蒜和辣椒。我在泰超买的小辣椒还挺辣的，放了三个就吃了一头汗。

步骤 3

我用的白菜，用其他青菜也可以，看你自己喜欢。白菜的话炒的时候要先放茎过一会再放叶。

步骤 4

在油锅里放洋葱辣椒和大蒜炒一小会。一般都是先用油炒肉，捞起来再炒配料，但是我嫌麻烦就没这样了。

步骤 5

炒了一会后加入牛肉，肉熟了之后变色了以后加入青菜，起锅前放一点点老抽。关火加葱花起锅。

菜谱创建时间：2019-03-25 10:02:19