紫苏田鸡

作者： Yeekit周

广州有很多“蛙小侠”的分店，特别受追捧，吃货当然要跟风去打卡一下招牌紫苏田鸡啊！结果真的惊艳到自己了。决定要自己尝试一下，紫苏独特的香味，无论是做海鲜甚至各种肉类都是非常好吃的。

用料

• 田鸡 5只
• 紫苏 一把
• 小米椒 4个
• 姜 3片
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 红椒 1个
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 青椒 1个
• 大蒜 3瓣

紫苏田鸡的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，紫苏洗净切碎，田鸡切块（这一步可以叫档主帮忙解决）

步骤 2

中小火，不用放油，把青红辣椒放锅里炒至干水，然后盛起备用

步骤 3

锅里放比平时炒菜多一点的油，把田鸡倒进去，中小火一直炒至没有水份，炒干一点都不怕，这样容易入味

步骤 4

把紫苏放进去炒软

步骤 5

把所有调料放进去，加适量的水翻炒入味至收汁即可

步骤 6

真的很美味

菜谱创建时间：2019-03-25 02:49:39