海带烧肉(家常版）

作者： 95后的饭食记录

以前高三在外面租房住的时候，房东叔叔很会烧饭，每次有好吃的都不忘给我乘一勺，最难忘的就是海带烧肉，好好吃，哈哈😄。便顺着记忆里的口感，尝试做了下，感觉还可以。😁

用料

• 五花肉 200克
• 姜 可以拍个整得，拍散
• 老抽 2勺
• 京葱 半根
• 八角 1或2个
• 盐 根据食材的量决定
• 红薯粉丝 30克
• 冰糖 4-6颗
• 干红辣椒（可不加） 1或2个
• 鸡精 一勺
• 米醋 一勺
• 花椒粒 10粒

海带烧肉(家常版）的做法步骤

步骤 1

鲜海带洗净，泡去多余盐分，备用。五花肉洗净，切成你喜欢的形状。所有配料切好备用。

步骤 2

喜欢吃清淡点口感的就少放点食用油，把猪肉里的油煎出来，然后放入冰糖，小火炒碎上色，放入大蒜，姜块，京葱，八角花椒粒，炒香以后放入老抽，上色，放入海带，加温热水，大火煮开，转中小火煮九分钟左右。

步骤 3

放入粉丝，煮开，尝下盐量，酌情增减，加鸡精白醋调味即可。

海带烧肉(家常版）的小贴士

红薯粉丝是圆的细的那种。喜欢海带口感脆点的，就少炖一会儿。

菜谱创建时间：2019-03-24 20:42:01