苔菜粥

作者： Lusiye

春朝把芸薹煮了 晾在竹竿上 为夏天的粥 ——木心 过年回来收到了同事家的特产，苔菜干（也叫贡菜）吃火锅的时候见到过很好吃，偶然一天想到了木心的小诗，没想到煮粥也很棒！

用料

• 大米 60克
• 小米 20克
• 苔菜干 一小把
• 草菇 2个
• 胡萝卜 小半根
• 咸鸭蛋 1个
• 卤肉 若干

苔菜粥的做法步骤

步骤 1

锅里倒水，放入大米和小米，煮开换中小火放泡软的苔菜干，盖子开一点防止溢出来。

步骤 2

然后准备其他食材，菜粥的奥妙就是清理冰箱，喜欢什么放什么，蘑菇切片，胡萝卜擦丝，熟的卤肉切好，先放蘑菇，煮的差不多糊糊了，放咸鸭蛋和卤肉，感觉浓稠度合适最后放胡萝卜丝，美味又营养的苔菜粥就完成啦！

苔菜粥的小贴士

咸鸭蛋比较咸的就不用放盐了，如果是比较淡的咸鸭蛋就再放一点盐，适合自己的口味就好。

菜谱创建时间：2019-03-24 20:24:41