番茄咖喱牛肉（改良版）

作者： KaineCheng

一道不太专业的咖喱 但我觉得真的好开胃啊啊啊啊！

用料

• 小番茄（圣女果） 适量
• 牛肉 适量
• 青彩椒 1个
• 椰子奶油 200ml
• 咖喱粉 40g
• 蒜 两瓣
• 蚝油（根据个人喜欢 不放也可） 适量
• 小米椒 适量

番茄咖喱牛肉（改良版）的做法步骤

步骤 1

先把咖喱酱调好 咖喱粉和椰子奶油 倒一起搅拌均匀 （这个量的咖喱酱比例 可以做挺大分量的了 如果两三个人份量 我觉得一半就够啦）

步骤 2

牛肉轻微飞过水 捞起备用（过一下就行了...不然后面会老叼 大概8成熟这样）

步骤 3

锅里放油放蒜爆香 放牛肉 （不要一直翻炒..先让它煎一下 然后再翻过来煎另一面 起锅前轻轻翻几下就可以 因为所有肉在烹饪过程中过度翻炒都会影响肉质口感）另一面煎完的时候 放点酱油 轻微翻炒 捞起备用

步骤 4

锅放油 小番茄 小米椒 炒出红油 适量加一点水..放调好的咖喱酱 冒泡放牛肉 轻轻翻几下 放青椒 适量蚝油 翻几下 出锅（青椒不一定要全熟的 七八分熟就行 ）

步骤 5

嘻嘻嘻

番茄咖喱牛肉（改良版）的小贴士

小番茄尽量买偏酸的 个人感觉偏酸比较开胃 不爱吃辣的可以不放小米椒哦 这个做法的牛肉做出来不会滑滑的...（可能因为我不太喜欢滑滑的肉）喜欢吃滑嫩的可以自己适当调整 肉菜的量我都是看心情买的...这也需要你们自己掂量了～

菜谱创建时间：2019-03-24 19:50:25