清炒苋菜（时令低脂快手菜）

作者： 东君东宝

今天买到了新上市的苋菜，加点蒜瓣清炒就得。做法简单，吃个鲜嫩。 这道菜的热量约75千卡／100克，属绿灯食物，推荐食用。 Sam&Sun东宝烘焙研发工作室 微信：sunsam929 微博：@东君·东宝 欢迎交流

用料

• 苋菜 500克
• 大蒜 5瓣 约10克
• 盐 1勺 约4克
• 鸡精 随意

清炒苋菜（时令低脂快手菜）的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净，滤水。 起油锅，铁锅“热锅冷油”。 先下蒜，煸香，至表面略黄。 放盐，下苋菜翻炒。 出水后，大火收汁。（苋菜要是较老的话，就先盖上锅盖，换小火焖5～6分钟，再开盖大火收汁）

步骤 2

起锅前撒一点点鸡精提鲜，装盘。

清炒苋菜（时令低脂快手菜）的小贴士

这道菜就这么简单，一炒就得，吃个鲜嫩。实在写不出太多步骤。 苋菜一炒容易出水，1斤苋菜也就这么一小盘，约2～3人份。

菜谱创建时间：2019-03-24 19:42:07