平底锅版鸡煲顺便打边炉

作者： AnnaFireball

在香港吃过鸡煲感觉不能忘怀回来自己琢磨着做

用料

• 洋葱 随便几片
• 干辣椒花椒 一搓
• 鸡肉 半只
• 柱侯酱 一勺
• 青辣椒
• 茄子
• 杏鲍菇
• 娃娃菜

平底锅版鸡煲顺便打边炉的做法步骤

步骤 1

半只鸡买的时候叫师傅给剁了回来凉水泡一下洗洗

步骤 2

洋葱青辣椒洗净切好

步骤 3

青菜洗好切好

步骤 4

菌类茄子洗好切好

步骤 5

鸡肉沥干擦一下水，热锅冷油先大火炒鸡肉

步骤 6

一勺柱侯酱加进去，此处可以换成郫县豆瓣酱甜面酱老干妈等反正就是有味的东西就好

步骤 7

加辣椒洋葱一起炒产生美拉德反应

步骤 8

炒到鸡肉出水

步骤 9

为了让鸡肉熟的彻底一些加水或者高汤盖上锅盖焖煮一会

步骤 10

下蔬菜一起翻炒

步骤 11

翻炒均匀等蔬菜熟了就可以关火出锅

步骤 12

差点忘记了打边炉灵魂—响铃卷

步骤 13

今天又是一个弃疗的肥宅

菜谱创建时间：2019-03-24 17:52:12