韭菜玉米饼

作者： 无锡素食

韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，还含有挥发性精油及含硫化合物，有降低血脂的作用。

用料

• 韭菜 80克
• 玉米粒 180克
• 面粉 100克
• 玉米粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 少量

韭菜玉米饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切成小段。

步骤 2

玉米粒洗净切碎。

步骤 3

碗里放入面粉和玉米粉。

步骤 4

打入2个鸡蛋拌匀。

步骤 5

加入切好的韭菜段和玉米碎，放入1小勺盐。

步骤 6

加水继续搅拌成糊状。

步骤 7

锅里倒入少量油，开小火，把面糊放入。

步骤 8

3分钟左右煎至表面金黄色就可以出锅了。

韭菜玉米饼的小贴士

1.面粉和玉米粉的比例可自行调整，面粉多一些则口感更软，玉米粉多一些则口感更松脆。 2.加入玉米面有助于帮助消化吸收。 3.切韭菜的时候可以将韭菜整理齐，用手握住不让其散开，用刀均匀切小段即可。

菜谱创建时间：2019-03-24 16:56:45