蝶豆花千层蛋糕

作者： 颖wingz

用料

• 鸡蛋 3个
• 雀巢淡奶油 250毫升+10克糖
• 黄油溶液 20克
• 牛奶 350毫升
• 糖 30克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 适量
• 蝶豆花 10克
• 盐 1克
• 芒果 1个
• 草莓 5颗

蝶豆花千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

350ml牛奶倒入锅中加入10克蝶豆花煮沸后放凉，过筛后加入3个打散的蛋液，搅拌均匀。

步骤 2

低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入盐和糖，分3次加入蝶豆花牛奶搅拌均匀。再加入黄油溶液搅拌均匀，过筛备用。

步骤 3

用小的平底锅，（平常买牛排送的那种，做出来的班戟每张大小会一样）开小火，（没有刷油，因为材料里有黄油了）倒入粉浆，大概15秒后翻面再过10秒就可以倒扣在盘子里备用了。重复操作直至粉浆用完。

步骤 4

雀巢淡奶油小盒装，250ml倒入容器，10克白砂糖分两次加入，打到9分发就可以了。

步骤 5

最后一层班戟，一层奶油，中间加入芒果和草莓，最上面一层装饰一下，撒上糖粉就完成了！

步骤 6

切开的样子

菜谱创建时间：2019-03-24 16:44:51