香蕉味的蒸蛋糕

作者： chunihi

用料

• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1根
• 白糖 2勺（原本3勺但是成品有点甜）
• 低筋面粉 1勺
• 宝宝奶粉 1勺
• 牛奶 随意

香蕉味的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋清与蛋黄分离

步骤 2

将香蕉压成泥，加入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 3

加入奶粉和面粉，搅拌均匀

步骤 4

此时如果面糊过稠，加入适量牛奶，搅拌均匀

步骤 5

将蛋白打发至粗泡状，加入一勺白糖。继续打发至细泡状，加入一勺白糖。打发至软尖角状

步骤 6

取三分之一蛋白放入面糊中上下拌匀

步骤 7

将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，上下拌匀

步骤 8

将拌匀的面糊倒入不粘模具内，震出气泡，静置一会，准备蒸锅。

步骤 9

大火煮开时，将模具放入，蒸十五分钟。

步骤 10

十五分钟后，取一根牙签插入蛋糕，检查是否蒸熟。牙签上有细小颗粒，继续蒸一会。没有颗粒，就OK。

步骤 11

将蒸熟的蛋糕倒扣在透气的蒸板上，就可以吃了

菜谱创建时间：2019-03-24 15:37:36