辰娘玉米面发糕🍰

作者： 我是辰爷他娘亲

玉米面发糕在我看来是中式蛋糕😂，粗粮是个好东西 今天改变了一下做法加了鸡蛋，不过还是觉得不加的口感感谢。反正因人而异吧！喜欢的尝试一下哈！ 还是那句话我只是一只小菜鸟会的也只是皮毛 更何况都是我自己研究的 并没有特意学或者师傅教。所以有觉得不准确的地方请见谅🙏🙏

用料

• 玉米面 50克
• 白面 100克
• 白糖 28克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.8克
• 牛奶 适量
• 葡萄干 红枣等 随意

辰娘玉米面发糕🍰的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

首先玉米面和白面混合 我直接把汤加入拌匀了，也可以和酵母一起融化在倒入面粉里

步骤 3

拌匀面粉加入一个鸡蛋(之前做过不加鸡蛋的，是把玉米面烫一部分 我觉得那种更合我的口味。但是这么做也不差 就是看自己的喜好)

步骤 4

把酵母用水或者牛奶稀释，家里正好有奶 我就不用水了

步骤 5

稀释好的酵母倒入面粉里搅匀。状态就是不干不稀，太干真的不行不行！！！

步骤 6

即是这个小视频的状态

步骤 7

倒入一个容器内，不沾的最好。如果不是请刷油或者垫油纸 要不发糕不成型会很崩溃！切记~~我放的紫葡萄干、红枣、核桃。至于当什么！放不放！都随自己喜欢高兴哈！原因你懂的😜😜

步骤 8

倒入容器后醒发半小时。坐标东北最近屋里没气了很冷。看自己屋内温度吧。我是半小时

步骤 9

醒发好后凉水上锅蒸，我是盖个牌子 也可以用保鲜膜 这个随意没有那么死板的硬性要求！！！

步骤 10

我蒸了半小时，出锅了

步骤 11

切开享用吧。自己做的没有泡打粉我觉得挺好的。喜欢的尝试一下吧！喜欢大家喜欢我这个厨房菜鸟小白~辰爷娘亲✌✌✌

步骤 12

开饭了🍽️🍽️

菜谱创建时间：2019-03-24 14:55:16