黄焖鸡

作者： Dr赵温柔

用料

• 鸡腿 一只
• 干香菇 5朵
• 姜 4、5片
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1、2个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

备菜忘记拍照了📷 前期准备：土豆 青椒 胡萝卜 切块，干香菇泡发（水不倒备用），淀粉 料酒 姜片 腌制鸡腿肉片刻，调汁：一勺盐一勺鸡精一勺蚝油两勺酱油调好，加入清水，大概一小碗左右

步骤 2

起锅土豆翻炒一下，至出来土豆香，盛出备用

步骤 3

水开 将腌制好的鸡腿肉焯一下，加入一两片姜，肉变色就可以，肉盛出温水过一下浮沫

步骤 4

油热小火，加入冰糖翻炒，（冰糖上色特别好）变色后加入鸡腿肉，（下肉要小心 会四溅）

步骤 5

鸡腿肉翻炒片刻加入切好的香菇，翻炒一下 ，倒入泡香菇的水，再加入土豆和调好的汁，小火慢炖

步骤 6

剩一半汤汁时候倒入青椒和胡萝卜，开大火收汁

步骤 7

尝尝咸淡可以出锅啦，这个量适合1-2人食

步骤 8

成品展示 土豆面面的

菜谱创建时间：2019-03-24 14:40:41